خواص سیر و عسل برای هزاران سال است که توسط بشر کشف شده است و به خاطر خواص درمانی و سمزدایی بدن در بین بشر جای گرفته است.
مصریان باستان از سیر برای افزایش بهره وری و قدرت، از بین بردن آلودگی حشرات و بهبود بیماری های گردش خون استفاده می کردند.
عسل و سیر هر دو دارای خواص آنتی بیوتیکی قدرتمندی هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما می شوند.
عسل با آب گرم شامل دفع تمام سموم از بدن شما است و از طرف دیگر، سیر به عنوان مغذی بودن با کالری بسیار کم شناخته شده است.
سیر همراه با عسل یک درمان همه منظوره باستانی محسوب می شود که آزمایش شده و اثبات شده است که تأثیرات چشمگیری بر بدن دارد.
ترکیب سیر و عسل را می توان به عنوان مکمل های دارویی مصرف کرد.
محققان دریافتند که سیر و عسل هر دو قادر به از بین بردن باکتری ها هستند و ترکیبی از سیر و عسل حتی بهتر عمل کرد.
ترکیب سیر و عسل رشد باکتری های عامل بیماری و عفونت از جمله ذات الریه و نوعی مسمومیت غذایی را کند و یا متوقف میکند.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که ترکیبی از سیر و عسل حتی قادر به جلوگیری از انواع عفونت های باکتریایی است که با داروهای آنتی بیوتیک قابل درمان نیستند.
سیر وعسل هضم غذا را تقویت می کند و بدن را نیز سم زدایی می کند. علاوه بر این، بهبود فشار خون و سطح کلسترول را نیز مشاهده خواهید کرد.
شما از ایمنی بهتری برخوردار خواهید شد، سرماخوردگی و آنفولانزا را کمتر تجربه می کنید و همچنین وزن کم می کنید.
مطمئنا ممکن است ترکیب سیر و عسل خیلی وسوسه انگیز به نظر نرسد، اما می تواند به شما کمک کند چربی های اضافی بدن را از بین برید.
این معجون جادویی با دفع تمام سموم مضر بدن شما را سم زدایی می کند.
این نوشیدنی همچنین به تحریک اشتها کمک می کند، که به نوبه خود شما را برای مدت بیشتری سیر نگه می دارد.
بهترین زمان خوردن سیر قبل از خواب یا صبح زود است که باکتری های معده آسیب پذیر هستند.
ویژگی های عسل طبیعی
از دوران باستان از عسل به عنوان یک درمان طبیعی استفاده می شده است. عسل هم خواص غذایی دارد و هم دارویی که آن را به یک درمان طبیعی کامل تبدیل می کند.
دلیل شگف انگیز بودن عسل، آنتی اکسیدان ها و آنزیم های موجود در آن است.
همچنین مواد معدنی و ویتامین.
انواع مواد معدنی و ویتامین های موجود در عسل شگفت آور است.
منیزیم، فسفر، کلسیم، آهن، روی، پتاسیم، ویتامین B6، نیاسین، تیامین و این لیست همچنان ادامه دارد.
عسل یکی از قدیمی ترین آنتی بیوتیک های شناخته شده است که به دوران باستان باز می گردد. مصریان اغلب از عسل به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی و محافظ پوست استفاده می کنند.
عسل حاوی پراکسید هیدروژن است. منبع معتبر، ضد باکتریایی عسل می باشد. این ماده همچنین دارای مقدار زیادی قند است که می تواند به جلوگیری از رشد باکتری های خاص کمک کند.
علاوه بر این، عسل سطح pH کمی دارد. این عمل برای دور کردن رطوبت از باکتری ها باعث کمبود آب باکتری ها و از بین رفتن آنها می شود.
مزایای عسل خام
عسل خام یک ماده غذایی و دارویی فوق العاده قدیمی است که به عنوان ضد ویروس، ضد قارچ و ضد باکتری شناخته می شود.
همچنین به طور طبیعی دارای آنتی اکسیدان زیادی است و می تواند به مبارزه با التهاب و تعادل سیستم ایمنی کمک کند.
از مزایا عسل خام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- یک شیرین کننده سالم و جایگزین مناسب قند
- فشار خون را کاهش می دهد
- کاهش کلسترول بد (LDL ) و بالا بردن میزان کلسترول خوب ( HDL )
- افزایش ایمنی بدن
- سرفه ها را سرکوب کنید
- درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
- جلوگیری از ریفلاکس معده
- درمان مشکلات گوارشی
- خواب بهتر
- اثرات اسهال را تسکین می دهد
- از آسیب مغز محافظت می کند
- سوختگی و ترمیم زخم را تقویت می کند
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- گردش خون را بهبود می بخشد
- عملکرد قلب را عادی می کند
- ضد التهاب و ضد باکتری
- روده ها را تمیز می کند
- متابولیسم را نرمال می کند
ویژگی های سیر
خواص سیر فراتر از یک طعم دهنده غذایی است، فواید سیر خام برای بدن بسیار قابل توجه می باشد.
از زمان های بسیار قدیم از سیر برای بهبود بیماری ها استفاده شده است. فرهنگ های مختلف از آن برای مصارف مختلف بهره برده اند.
چینی ها، برای هضم و اختلالات تنفسی و در فرهنگ رومی برای اختلالات دستگاه گوارش و کاهش بیماری های مفصلی استفاده می کنند.
ماده حیاتی مسئول خواص جادویی سیر، آلیین است. هنگامی که سیر می خورید، آلیین با بدن شما تماس می گیرد و به آلیسین تبدیل می شود که دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروسی است.
آلیسین یک ترکیب فعال است که حاوی گوگرد است و دارای عملکرد درمانی قوی است.
سیر حاوی بیش از 200 ماده فعال است، از جمله از مواد نیتروژن دار، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سیلیسیک، سولفوریک، فیتواسترول ها، فیتونسیدها، اسید فسفوریک و ویتامین B، C، D تشکیل شده است.
سیر به دلیل ساختار غنی و قابل درمان، دارای ویژگی های دستگاه گوارش، ادرار آور، معده، قلب و عروق است.
همچنین دارای اثر ضد درد، ترمیم زخم، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سمی، مهارکننده سرطان و اثر ضد سمی است.
ماده اصلی سلامتی سیر آلیسین است. این ماده حاوی اکسیژن، گوگرد و سایر مواد شیمیایی است که به سیر خواص ضد باکتری و مبارزه با بیماری می دهد.
اما اگر سیر را با عسل ترکیب کنیم اثر آن بیشتر می شود.
سیر برای اختلالات سیستم عصبی، بیماری های دستگاه ادراری و اندام ها و همچنین برای پاکسازی بدن استفاده کنید.
خواص درمانی سیر میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
از مزایا سیر خام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بروز سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می دهد
- فشار خون را کاهش می دهد
- سطح کلسترول را بهبود ببخشید
- استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد
- ظرفیت ورزش را بهبود ببخشید
- کاهش و محافظت در برابر سمیت فلزات سنگین
- آنتی بیوتیک و تصفیه کننده خون
- از قلب محافظت می کند
- ایمنی بدن را تقویت می کند
- کم کالری است
- عفونت های قارچی را درمان می کند
- به جلوگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک می کند
خواص سیر و عسل
هنگامی که مخلوطی از عسل و سیر را می خوریم، تأثیر بهتری بر بدن ما میگذارد و اثر درمانی آن را چند برابر می کند.
سیر عمدتا خاصیتی به نام آلیسین دارد که برای سلامتی مفید تلقی می شود. در عین حال مقدار آنتی اکسیدان موجود در عسل فواید زیادی را در رابطه با سلامتی فراهم می کند.
به دلیل که کنار هم قرار گرفتن عسل و سیر مفید تر باشد.
خوردن سیر با عسل با معده خالی یک روش اثبات شده برای تقویت سلامتی و پیشگیری از بیماری است.
در زیر به خواص سیر و عسل برای بدن اشاره میکنیم:
1 – سم زدایی بدن
عسل و سیر هردو یک داروی طبیعی سمزدایی هستند و خوردن این دو ماده مقوی در صبح ناشتا باعث سمزدایی بدن می شود.
خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد چربی و کلسترول دلیل مصرف این دو ماده شگفت انگیز در صبح می باشد.
مصرف مخلوط سیر و عسل برای 7 روز در صبح ناشتا تاثیر چشمگیری در بدن دارد.
برای اطلاعات بیشتر به مقاله سم زدایی بدن با عسل مراجعه کنید.
2 – تقویت سیستم ایمنی بدن
مخلوط سیر و عسل به تقویت ایمنی کمک می کند.
اگر 3-4 حبه سیر تازه ترکیب با عسل خام و طبیعی بخورید، به ویژه در فصل سرما، باعث بهبود ایمنی، مهار میکروب ها، باکتری ها، میکروارگانیسم های بیماریزا و ویروس ها می شود.
3 – کنترل سطح کلسترول بدن
مخلوط عسل و سیر می تواند به تنظیم فشار خون کمک کرده و سطح کلسترول بد بدن را کاهش دهد.
4 – کاهش احتمال حمله قلبی
ترکیب سیر و عسل، باعث می شود جریان خون از طریق شریان های روان باشد. این خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.
آنتی اکسیدان های موجود در عسل همچنین می توانند از شما در برابر بیماری های قلبی محافظت کنند.
طبق یک بررسی پزشکی معتبر، سیر برای کاهش خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی کمک می کند.
ویژگی های سیر و عسل باعث کاهش فشار خون بالا، کاهش کلسترول بالا، جلوگیری از لخته شدن زیاد (رقیق شدن خون) میشود.
5 – پوست شما را تغذیه می کند
مصرف مخلوط سیر و عسل به صورت روزانه باعث جوان سازی پوست و درخشش آن می شود.
عسل خاصیت کلاژن سازی دارد و به رشد بافت جدید پوستی نیز کمک می کند.
همچین سیر و عسل باعث پاکسازی خون میشوند که در شادابی پوست تاثیر گذار می باشد.
6 – اختلال عملکرد جنسی مردان ( اختلال نعوظ )
نحوه استفاده از سیر برای درمان اختلال نعوظ و تقویت میل جنسی
بسیاری از داروهای خانگی وجود دارد که می تواند به درمان ناتوانی جنسی کمک کند، و سیر وعسل یک درمان طبیعی برای اختلال نعوظ است.
تحقیقات نشان داده است که سیر می تواند برای درمان ناتوانی جنسی، اختلال نعوظ با تأثیر بر روی بدن به روش های مختلف مفید باشد.
سیر متابولیسم را فعال کرده و گردش خون را تحریک می کند. این افزایش جریان خون به انجام روابط جنسی کمک میکند.
برای اطلاعات بیشتر به مقاله درمان زودانزالی با عسل مراجعه کنید.
7 – افزایش توان و میل جنسی
ترکیبات فعال سیر فعال کننده پروستاتیت هستند، باعث افزایش حجم و کیفیت مایعات مردانه، افزایش میل جنسی می شوند. به همین دلیل است که سیر اغلب به عنوان کمکی در ناباروری مردان استفاده می شود.
عسل نیز یک تقویت کننده طبیعی میباشد که کمک شایانی در قوای جسمی و جنسی میکند.
8 – جوان سازی و پاک سازی رگ های خونی
ترکیب عسل و سیر در سم زدایی و پاکسازی بدن و رگ های خونی مفید میباشد.
9 – بهبود مشکلات پروستات
فرآورده های زنبور عسل، مانند عسل، درمان کننده مشکلات پروستات میباشد که طی تحقیقات انجام شده مصرف سیر به همراه عسل در روند بهبود این مشکل تاثیر گذار میباشد.
10 – کاهش کلسترول خون
سیر خام با آب یک درمان خانگی رایج برای تعدادی از مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا، فشار خون بالا و سطح کلسترول بالا است.
این به دلیل بسیاری از مواد معدنی مفید و ترکیبات فعال زیستی است که در سیر وجود دارد.
همچنین عسل نیز از این ویژگی برخوردار است که مصرف همزمان این دو ماده دارویی تاثیر چند برابری دارد.
11 – کاهش وزن
مطمئنا ممکن است ترکیب سیر و عسل خیلی خوشمزه به نظر نرسد اما برای سلامتی و همچنین کاهش وزن بسیار مفید است.
تحریک متابولیسم با استفاده منظم از سیر منجر به کاهش وزن بدن می شود.
سیر سطح قند خون را عادی می کند.
سیر باعث ایجاد سوخت و ساز در بدن می شود که با کلسترول “بد” مبارزه می کند و به جذب “خوب” کمک می کند.
کسانی که از اضافه وزن رنج می برند، در تولید آدرنالین اختلال دارند. این هورمون مسئول تسریع در تجزیه چربی ها و کاهش اشتها است.
سیر با بهبود هضم غذا و تقویت متابولیسم به شما در کاهش وزن کمک می کند. عسل اشتیاق گرسنگی را مهار می کند.
فاقد چربی و کلسترول است و در عین حال انرژی شما را در طول روز حفظ می کند.
مصرف عسل خام در اوایل صبح به سوخت و ساز بهتر چربی کمک کند.
عسل فاقد چربی و کلسترول است و همچنین در مهار گرسنگی کمک می کند.
همچنین یک منبع انرژی است، به شما کمک می کند تا انرژی صبح خود را تامین کنید.
همانطور که متخصصان بهداشت معمولاً می گویند، یک سیستم هضم خوب عامل اصلی کاهش سریع وزن است، عسل و سیر همراه ایده آل برای کاهش وزن هستند.
12 – بهبود فرآیند عضله سازی
استفاده از سیر توسط بدنسازان باعث تولید هورمون جنسیتی مرد، یعنی تستسترون می شود. این هورمون شگفت انگیز نه تنها قدرت را افزایش می دهد بلکه در فرآیندهای ساختن بافت عضلانی نیز سهیم است.
از طرفی عسل تامین کننده طبیعی انرژی برای سوخت ساز ورزشکاران میباشد و ترکیب این دو بسیار مفید می باشد.
13 – جلوگیری از پیشرفت سرطان رحم
تحقیقات نشان داده است که ترکیب سیر و عسل در جلوگیری از سرطان رحم موثر می باشد.
14 – از بروز آرتروز در زنان جلوگیری میکند
یکی دیگر از فواید سیر و عسل تاثیر در مشکلات آرتروز در بانوان است و مصرف روزانه ترکیب سیر و عسل علاوه بر سم زدایی به جلوگیری از آرتروز کمک میکند.
15 – مفید در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
خواص ضد باکتریایی عسل و سیر در طی چند روز سرماخوردگی و آلرژی را درمان می کند.
یک مطالعه نشان داد که داشتن سیر هر روز 63٪ از سرماخوردگی را کاهش می دهد و 70٪ طول علائم سرماخوردگی را کاهش می دهد.
خواص آنتی اکسیدانی عسل به همراه خواص ویژه سیر روند بهبود سرماخوردگی را تسریع می بخشد.
همچنین، به دنبال عسل تیره تر از عسل روشن تر بروید، زیرا مطالعات نشان می دهد که عسل تیره دارای آنتی اکسیدان بیشتری است.
مخلوطی از آب لیمو گرم با عسل می تواند به درمان سرماخوردگی نیز کمک می کند.
16 – کاهش فشار خون
یک مطالعه که در سال 2011 منتشر شد، حاکی از تأثیر محافظت عسل در برابر فشار خون است.
همچنین سیر باعث روان شدن شریان های خون میشود که در نتیجه خواص سیر و عسل فشار خون تنظیم میشود.
17 – بهبود هضم غذا
سیروعسل می توانند هضم شما را بهبود بخشیده و بسیاری از بیماری های مرتبط با هضم را درمان کنند.
18 – بهبود سلامت کبد
عسل و سیر باعث سم زدایی و پاکسازی کبد میشوند که در نتیجه باعث سلامت این عضو بدن می شوند.
19 – سلامت حافظه و مغز
هم سیر و هم عسل سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند. این مواد شیمیایی سالم به تعادل سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری کمک می کند.
همچنین از مغز شما در برابر بیماری های شایع مانند زوال عقل و آلزایمر محافظت کنند.
مطالعات نشان می دهد که عصاره های سیر حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان به نام اسید کیولیک است.
این آنتی اکسیدان قوی به محافظت از مغز در برابر آسیب ناشی از پیری و بیماری کمک کند. در برخی افراد به بهبود حافظه، تمرکز و تمرکز کمک کند.
20 – کمک به جلوگیری از عفونت قارچی
افرادی هستند که دچار بعضی از مشکلات مربوط به بدن مانند خارش یا عفونت های قارچی می شوند.
در حالی که خواص ضد باکتری موجود در سیر و عسل برای محافظت از بدن در برابر هر نوع عفونت قارچی بسیار مفید است.
چگونه ترکیب سیر و عسل درست کنیم؟
مواد مورد نیاز:
- تعدادی حبه سیر
- یک فنجان عسل
- یک شیشه کوچک با درپوش محکم.
طرز ترکیب سیر و عسل:
- پوست سیر رابکنید
- سیرها را در شیشه بریزید.
- به آرامی فنجان عسل را در شیشه بریزید.
- حباب های حبس شده هوا را در صورت وجود با قاشق بردارید.
- اطمینان حاصل کنید که سیرها کاملاً در عسل غوطه ور شده است.
- مخلوط را با درپوش بپوشانید و بگذارید چند روز بماند.
- بعد از چند روز، درب آن را باز کنید و هر روز آن را مصرف کنید تا نتایج بسیار خوبی بر روی بدن خود باشید.
چه زمان باید ترکیب سیر و عسل را بخوریم؟
بهترین زمان برای بیشترین تاثیر از خواص سیر و عسل صبح ناشتا می باشد.
اینکه چرا صبح ناشتا و چرا برای 7 روز مصرف شود به این دلیل است که آلیسین حاصل از سیر در هنگام خالی بودن معده به راحتی جذب می شود. از این رو، صبح بهترین زمان مصرف این مخلوط است.
موارد احتیاط در مصرف سیر
- اگر فشار خون پایین دارید
- در صورت تشخیص اختلال خونریزی
- تحت درمان ایدز
- طی ده تا چهارده روز آینده تحت عمل جراحی قرار می گیرد.
موارد احتیاط در مصرف عسل
- کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند ( بوتولیسم ).
- افرادی که به گرده گل یا فرآورده های دیگر عسل آلرژی دارند.
- افرادی که دیابت دارند با مشورت پزشک مصرف شود.
- مصرف بیش از حد معقول باعث اضافه وزن میشود.
- در هوای گرم مصرف عسل ممکن است مشکل زا باشد.
- خانم های باردار و شیرده با مشورت دکتر مصرف کنند.
انواع عسل در بازار
امروزه در بازار و فروشگاه ها انواع عسل با برندها و رنگ های متفاوت وجود دارد که انتخاب درمیان این همه عسل و پیدا کردن عسل طبیعی سخت می شود.
در اینجا به چند دسته از عسل های موجود در بازار اشاره میکنیم:
-
عسل طبیعی ( شهد طبیعی گل )
عسل طبیعی عسلی است که زنبور برای تهیه آن فقط از شهد گل استفاده کرده باشد و زنبور به اصطلاح تغذیه نشده باشد ( استفاده از شکر و هرگونه ماده دیگر غیر از شهد طبیعی گل ).
همچنین زنبور به طور کامل برای شکسته شدن قند موجود یعنی ساکارز در شهد گل ( فرآیند هیدرولیز ) بر روی آن کار کرده باشد. رنگ عسل طبیعی بسته به نوع گلی که زنبور از آن برای تهیه عسل استفاده کرده، متفاوت است که بصورت روشن و تیره می باشد.
همچنین طعم عسل طبیعی هم بسته به نوع گل متفاوت می باشد، در کل بهترین روش برای تشخیص عسل طبیعی استفاده از آزمایشگاه می باشد که در صد ساکارز آن را مشخص می کند.
-
عسل تغذیه ( شکری )
به این عسل، تغذیه ای یا به اصطلاح شکری گفته می شود که زنبور عسل به جای استفاده از شهد طبیعی گل از شکر استفاده کرده باشد که دیگر خواص دارویی ندارد.
-
عسل تقلبی
این عسل در بازار فراوان یافت می شود و در تولید آن زنبور هیچ نقشی ندارد و با استفاده از شیرین کننده ها، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی تولید و عرضه می شود که هیچ فایده ای برا انسان نداشته هیچ، مضر نیز می باشد.
برای بهره مندی از خواص سیر و عسل باید حتما از عسل صد در صد طبیعی استفاده کنید.
برای اطلاعات بیشتر به مقاله تشخیص عسل طبیعی مراجعه کنید.
عسل خام و پاستوریزه چیست ؟
-
عسل خام
به عسلی گفته می شود که مستقیم از کندو عسل خارج شده و هیچ فرآیندی روی آن انجام نشده باشد به اصطلاح عسل خام گفته می شود. که تمام خواص طبیعی عسل را در خود دارد.
عسل طبیعی بعد از مدتی به اصطلاح رس می کند و برای رس زدایی به آن حرارت میدهند و این حرارت اگر از میزان تایین شده بگذرد باعث می شود عسل طبیعی خواص خود را از دست بدهد.
-
عسل پاستوریزه
به عسلی گفته می شود که فرآیند رس زدایی با گرما زیاد را سپری کرده و باعث شده عسل خواص طبیعی خود را از دست بدهد.
رس زدایی با حرارت بالا توسط عسل های شرکتی و تجاری استفاده می شود تا بسته بندی و نگهداری عسل راحت تر انجام شود و عسل رس یا به اصطلاح شکرک نزند.
مجموعه عسل مانگرو مرغوبترین عسل طبیعی و ارگانیک را از گلهای این سرزمین چهار فصل توسط زنبور عسل، در مجموعه زنبورستان های خود تولید و برای استفاده هموطنان عزیزمان آماده استفاده قرار داده است تا از این نعمت شفا بخش خداوند بهره مند شوند.
عسل های مانگرو زیر نظرآزمایشگاه پیشرفته و با استفاده از جدیدترین ابزار و متد تشخیص عسل، آزمایش و بعد از آن به بهترین شکل ممکن بسته بندی و عرضه می شود.
برای خرید عسل طبیعی با برگه آزمایش و ضمانت نامه کتبی طبیعی بودن و بازگشت وجه کلیک کنید.
