خواص زعفران و عسل برای زیبایی، پوست و سلامتی بسیار قابل توجه می باشد.
عسل و زعفران یک ترکیب سالم و بی نظیر است.
مخلوط زعفران و عسل می تواند به شما کمک کند تا به هر دو مزیت این دو ماده عالی پر انرژی برسید.
زعفران جدا از فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، طعم جدیدی نیز به عسل می افزاید که باعث می شود برای میز صبحانه بسیار مناسب باشد. دوز روزانه سلامتی خود را در یک قاشق عسل با زعفران دریافت کنید.
در دوران باستان زعفران برای درمان برخی از بیماری ها شناخته شده بود و به همین دلیل در داروها نیز استفاده می شد. به تازگی، دانشمندان مزایای زعفران برای پوست را کشف کرده و تولید محصولاتی را که زعفران در آن است آغاز کرده اند.
عسل یک ماده عالی برای انتقال فواید گیاهان و ادویه های خاص مانند زعفران به بدن است. عسل حاوی مجموعه ای از قندهای دارای طعم طبیعی، آنتی اکسیدان و همچنین آنزیم های کمیاب، مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است.
ویژگی های ضد باکتری و تغذیه ای آن باعث شده است که در تمام فرهنگ های جهانی طی هزاره ها مورد توجه قرار گیرد.
فواید و خواص دارویی زعفران، آن را به یک ماده غذایی با ارزش در سراسر جهان تبدیل می کند.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که زعفران و عسل به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کنند و با التهاب مقابله می کنند.
پس با اطلاع از خواص زعفران و عسل می توانید آن را در سفره غذایی خود جای دهید.
ویژگی های عسل طبیعی
عسل یکی از قدیمی ترین مواد دارویی طبیعی در درمان های طب سنتی می باشد.
عسل سرشار از ویتامین ها، پروتئین ها و مواد معدنی است.
عسل به عنوان خاصیت ضد التهابی شناخته شده است.
عسل یکی از قدیمی ترین آنتی بیوتیک های شناخته شده است که به دوران باستان باز می گردد.
مصریان اغلب از عسل به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی و محافظ پوست استفاده می کنند.
عسل حاوی پراکسید هیدروژن است. منبع معتبر، ضد باکتریایی عسل می باشد. این ماده همچنین دارای مقدار زیادی قند است که می تواند به جلوگیری از رشد باکتری های خاص کمک کند.
علاوه بر این، عسل سطح pH کمی دارد. این عمل برای دور کردن رطوبت از باکتری ها باعث کمبود آب باکتری ها و از بین رفتن آنها می شود.
با توجه به ویژگی ها گفته شده از عسل می توان به خواص زعفران و عسل پی برد.
مزایای عسل خام برای سلامتی
عسل خام یک ماده غذایی و دارویی فوق العاده قدیمی است که به عنوان ضد ویروس، ضد قارچ و ضد باکتری شناخته می شود.
همچنین به طور طبیعی دارای آنتی اکسیدان زیادی است و می تواند به مبارزه با التهاب و تعادل سیستم ایمنی کمک کند.
از مزایا عسل خام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- یک شیرین کننده سالم و جایگزین مناسب قند
- فشار خون را کاهش می دهد
- کاهش کلسترول بد (LDL ) و بالا بردن میزان کلسترول خوب ( HDL )
- افزایش ایمنی بدن
- سرفه ها را سرکوب کنید
- درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
- جلوگیری از ریفلاکس معده
- درمان مشکلات گوارشی
- خواب بهتر
- اثرات اسهال را تسکین می دهد
- از آسیب مغز محافظت می کند
- سوختگی و ترمیم زخم را تقویت می کند
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- گردش خون را بهبود می بخشد
- عملکرد قلب را عادی می کند
- ضد التهاب و ضد باکتری
- روده ها را تمیز می کند
- متابولیسم را نرمال می کند
” برای اطلاعات بیشتر به مقاله خواص عسل طبیعی مراجعه کنید. ”
ویژگی های زعفران
زعفران ادویه ای کوچک، پیازدار و چند ساله است و از خانواده سوسن ها است. در حال حاضر زعفران به صورت تجاری در ایران، یونان، مراکش، اسپانیا، کشمیر و ایتالیا تولید می شود.
ایران از نظر حجم و کیفیت مهمترین تولید کننده زعفران است و اسپانیا بزرگترین وارد کننده ادویه است. زعفران یک محصول پر کار است که باعث گرانی آن می شود.
این یکی از گرانترین ادویه ها است که به عنوان یک مکمل بهداشتی استفاده می شود. از زعفران جدا از طعم و رایحه مشخصی که برای آن به عنوان عامل آشپزی استفاده می شود، برای بهبود گردش خون، تنظیم قاعدگی، کاهش تب و التهاب، آرامش عصبی و تسکین افسردگی استفاده می شود.
این ماده همچنین به طور سنتی به عنوان داروی ضد قارچی برای ناتوانی جنسی مورد استفاده قرار می گیرد و باعث افزایش طول عمر نیز می شود.
مستندات روشنی در مورد استفاده از زعفران برای بیش از 4000 سال در درمان حدود 90 بیماری وجود دارد.
بقراط آن را برای سوء هاضمه و درد دندان توصیه می کند.
در طب سنتی ایرانی برای افسردگی استفاده می شود.
در طب سنتی هند از آن به عنوان مسکن و عوامل محافظت کننده قلب و همچنین در درمان انواع بیماری های روانی استفاده می شود.
برای گردش خون مفید است، دردهای قاعدگی را تسکین می دهد و به عنوان یک داروی تب بر برای زنان عمل می کند.
آنتی اکسیدان های قابل توجه زعفران شامل کروسین، کروستین، سافرانال و کامفرول هستند.
با مخلوط این دو ماده می توان از خواص زعفران و عسل برای سلامت و زیبایی بهره مند شد.
مزایای زعفران برای سلامتی
- مفید برای پوست
- کاهش کلسترول
- ضد فشار خون
- درمان مشکلات ناباروری
- درمان اختلال در نعوظ
- ضد التهاب
- ضد افسردگی
- مفید برای حافظه
- آنتی اکسیدان
- ضد تشنج
- تقویت عملکرد جنسی
- کاهش علائم سندروم قبل از قاعدگی PMS
- کاهش وزن
خواص زعفران و عسل
در زیر به خواص زعفران و عسل برای سلامتی، پوست و زیبایی می پردازیم:
1 – مفید برای پوست و زیبایی
در اینجا چند روش درمانی طبیعی با استفاده از زعفران و عسل آورده شده است تا بیشتر مشکلات پوستی شما را از بین ببرد.
از زمان بسیار قدیم زعفران در مراقبت از پوست استفاده می شود. زعفران سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و پتاسیم است. خاصیت ضد باکتری و آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی دارد. رنگ پوست را روشن می کند.
عسل یک ماده مرطوب کننده طبیعی است، و رطوبت پوست را تامین می کند. همچنین یک داروی ضد عفونی کننده است که دارای خواص درمانی است. با افزایش تولید کلاژن، ظاهر خطوط ریز را کاهش می دهد.
در زیر به خواص زعفران و عسل برای پوست می پردازیم:
-
زعفران و عسل برای روشن شدن پوست
زعفران به دلیل خاصیت سفید کنندگی پوست در هند مورد استفاده قرار می گیرد. با استفاده منظم رنگ پوست شما را روشن می کند.
عناصر:
- کمی زعفران
- 2 قاشق چایخوری شیر
- 1 قاشق چایخوری عسل
روش:
1- رشته های زعفران را با استفاده از هاون خوب پودر کنید.
2- آنها را در یک کاسه حاوی 2 قاشق چای خوری شیر و 1 قاشق عسل قرار دهید.
3- بگذارید 5 دقیقه بماند.
4- به مدت 15 دقیقه بگذارید روی پوست بماند.
-
زعفران و عسل برای درمان آکنه
زعفران دارای خواص ضد باکتری است که به از بین بردن میکروب های عامل عفونت کمک می کند. عسل پوست را لطیف می کند. افزودن برگ ریحان به این بسته صورت به طور موثری از بروز مکرر آکنه ها می کاهد.
عناصر:
- کمی زعفران
- 1 قاشق چای خوری عسل
- 4-5 برگ ریحان تازه
روش:
1- رشته های زعفران را با استفاده از هاون کوبیده و به یک پودر ریز تبدیل کنید.
2- برگها را همراه با زعفران خرد کنید.
3- به این خمیر، عسل را اضافه کنید.
4- مخلوط را روی صورت بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
5- با آب ولرم بشویید و هفته ای دو بار از آن استفاده کنید.
-
زعفران و عسل برای کاهش آفتاب سوختگی
زعفران و عسل به دلیل خاصیت روشن کنندگی پوست، در از بین بردن برنزه شدن پوست در اثر آفتاب سوختگی موثر هستند.
عناصر:
- زعفران
- 1 قاشق چای خوری عسل
- یک قاشق غذاخوری شیر
روش:
1- زعفران را یک شب در شیر خیس کنید.
2- روز بعد عسل را اضافه کنید و آن را روی ناحیه آسیب دیده بمالید.
3- بعد از 10 دقیقه با آب سرد بشویید.
-
زعفران و عسل برای کاهش ظاهر خطوط ریز
این ماسک صورت به همراه آلوئه ورا به طور قابل توجهی خطوط ریز را کاهش می دهد.
عناصر:
- کمی زعفران
- 1 قاشق چای خوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا تازه
روش:
1- رشته های زعفران را با استفاده از هاون کوبیده و به یک پودر ریز تبدیل کنید.
2- عسل و ژل آلوئه را به آن اضافه کنید.
3- کاملا مخلوط کنید تا مخلوط از نظر بافت سازگار باشد.
4- آن را به صورت بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
5- آن را با آب سرد بشویید و هفته ای دو بار تکرار کنید.
-
پوست را مرطوب می کند
عسل با خاصیت مرطوب کنندگی و آبرسانی می تواند پوست را تغذیه کند و آن را نرم، لطیف و براق کند. قندهای موجود در عسل به عنوان مرطوب کننده ها و نرم کننده های طبیعی عمل می کنند که سطح هیدراتاسیون را تقویت می کنند در حالی که حتی پس از شستشو با خشکی پوست مبارزه می کنند.
ترکیب عسل و زعفران یک ماسک طبیعی و تاثیر گذار بر پوست شما می باشد.
2 – از سرطان محافظت می کند
زعفران حاوی ماده ای به نام کروسین است که عامل بسیاری از رنگ طلایی زعفران است. مشخص شده است که کروسین باعث بروز آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلولی) در انواع مختلف سلولهای سرطانی انسان، سرطان خون، سرطان تخمدان، آدنوکارسینوم روده بزرگ و سارکوم بافت نرم می شود.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده است که کروسین، آنتی اکسیدان اصلی موجود در زعفران، سلول های سرطانی را نسبت به داروهای شیمی درمانی حساس تر می کند.
محققان در مکزیک که در حال بررسی عصاره زعفران بوده اند کشف کرده اند که زعفران و اجزای فعال آن توانایی مهار سلولهای بدخیم انسان را دارند. این ادویه نه تنها سلولهای سرطانی را مهار می کند، بلکه تاثیری در سلولهای طبیعی ندارد و در واقع تشکیل آنها و لنفوسیت ها (سلول های ایمنی که به تخریب سلول های سرطانی کمک می کنند) را تحریک می کند.
عسل سرشار از آنتی اکسیدان است که به خنثی سازی رادیکال های آزاد مضر کمک می کند. آسیب رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن، مانند سرطان مرتبط است.
تاثیرات ضد سرطانی زعفران و عسل بر روی پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، پستان، دهانه رحم و چندین سلول سرطانی دیگر نیزتاثیر میگذارد.
3 – جلوگیری از آلزایمر و تقویت حافظه
زعفران و دو ماده اصلی آن، کروسین و کروستین، باعث بهبود حافظه و مهارت های یادگیری در اختلالات رفتار یادگیری می شود. تجویز خوراکی زعفران ممکن است در درمان اختلالات تخریب عصبی و اختلال حافظه مربوطه مفید باشد.
مطالعات اخیر نشان داده است که عصاره زعفران، به طور خاص کروسین آن، در درمان نقص ذهنی مربوط به سن مفید است. در ژاپن، زعفران کپسوله شده و در درمان بیماری پارکینسون، از دست دادن حافظه و التهاب استفاده می شود.
عسل از آسیب سلولی جلوگیری کرده و به سلامت مغز کمک می کند. برای تصمیم گیری، کلسیم مورد نیاز مغز است. عسل توانایی بدن ما را در افزایش کلسیم افزایش می دهد. همچنین عسل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است. همه اینها ما را به یک نتیجه می رساند که عسل حافظه را تقویت می کند.
4 – جلوگیری از ریزش مو
استفاده از تخم مرغ، روغن زیتون، عسل و زعفران برای درمان ریزش مو مفید میباشد.
تخم مرغ، روغن زیتون و عسل که به طور طبیعی در دسترس هستند، ماسک مو خوبی برای تسکین فوری ریزش مو، کم پشت شدن مو و ریزش مو هستند.
تخم مرغ حاوی مواد معدنی و پروتئین زیادی برای ترمیم مو و جلوگیری از ریزش مو است. زعفران حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که برای جلوگیری از ریزش مو مفید است.
خواص آبرسانی عسل به کنترل و حفظ رطوبت مو کمک کرده و ریزش مو را متوقف می کند. روغن زیتون موهای شما را مرطوب کرده و تحریک پوست سر را کاهش می دهد، که باعث کاهش بیشتر شوره سر می شود.
5 – محافظت در برابر سموم
چندین گزارش وجود دارد که زعفران و عسل از بسیاری از بافتهای بدن از جمله مغز، قلب، کبد، کلیه و ریه در برابر سموم طبیعی و شیمیایی محافظت می کند. برای تأیید این نتایج هنوز به آزمایشات بالینی نیاز است، اما به احتمال زیاد زعفران اثرات محافظتی زیادی در بدن دارد.
6 – محافظت در برابر سرماخوردگی
زعفران مقوی و برای درمان سرماخوردگی و تب بسیار موثر است. زعفران مخلوط در شیر و استفاده از آن روی پیشانی به سرعت سرما را برطرف می کند.
عسل و زعفران سرفه و علائم سرماخوردگی را کاهش دهد. مانند خلط آور عمل می کند که بلغم را از ریه ها و گلو شل می کند. زعفران همچنین از کیفیتی برخوردار است که به عنوان یک ماده ضدالتهاب و همچنین محرک عمل می کند.
عسل یک آنتی اکسیدان قوی و طبیعی می باشد که در طب سنتی، یک دارو موثر در درمان سرماخوردگی است.
عسل به عنوان درمانی برای کاهش هورمونی عمل می کند.
سرفه های مزمن با مصرف روزانه 2 قاشق عسل بهبود می یابند. این به دلیل وجود دکسترومتورفان است.
7 – یک آنتی اکسیدان قوی
زعفران شامل انواع چشمگیری از ترکیبات گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. مولکول هایی که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
آنتی اکسیدان های قابل توجه زعفران شامل کروسین، کروستین، سافرانال و کامفرول هستند.
از سلولهای مغز در برابر آسیب های پیشرونده محافظت می کنند، التهاب را بهبود می بخشند، اشتها را کاهش می دهند و به کاهش وزن کمک می کنند.
از طرفی عسل نیز یک آنتی اکسیدان طبیعی شناخته شده است و این ترکیب یک آنتی اکسیدان قوی میباشد.
8 – کاهش افسردگی و نشاط آور
اخیراً تحقیقات زیادی در مورد تأثیر زعفران و خاصیت ضد افسردگی آن انجام شده است. اگرچه مطالعات انسانی انجام شده زیاد نیست، با این حال، اینها مطالعات با کیفیت بالا هستند که علیه داروهای مرجع آزمایش شده اند که نشان داده اند از نظر علمی در برابر افسردگی کار می کنند.
مطالعات به این نتیجه رسیدند که زعفران در دوز توصیه شده دارای خواص ضد افسردگی است که قابل مقایسه با داروهای ضد افسردگی در بازار است. اثرات ضد افسردگی زعفران به دلیل متابولیسم سروتونین است.
عسل باعث جذب بیشتر خواص زعفران در بدن می شود.
بعلاوه، افراد کمتری نسبت به سایر روشهای درمانی عوارض جانبی ناشی از زعفران را تجربه کردند.
عسل باعث بهبود خلق و خو و ایجاد خوشبختی می شود زیرا عسل باعث افزایش انسولین آزاد کننده سروتونین می شود. سروتونین به ملاتونین تبدیل می شود و باعث می شود خواب خوبی داشته باشیم. بنابراین چرخه خواب و چرخه بیداری تنظیم می شود.
پس یکی از خواص زعفران و عسل کمک در بهبود افسردگی و ایجاد نشاط می باشد.
9 – مفید برای مشکلات گوارشی
از زمان های بسیار قدیم برای رفع سوء هاضمه و سایر مشکلات دستگاه گوارش از عسل استفاده می شده است.
این به این دلیل است که غشاهای دستگاه گوارش را تسکین می دهد.
همچنین به سرعت جذب شده و حداکثر انرژی را با حداقل کار هضم ارائه می دهد.
عسل رشد هلیکوباکتر پیلوری را که علت اصلی سوء هاضمه است، متوقف می کند.
زعفران به دلیل درمان ناراحتی معده و نفخ معده شناخته می شود. برای سلامتی کبد مفید است و به رفع یبوست و نفخ شکم کمک می کند.
10 – علائم سندرم پیش از قاعدگی ( PMS ) را کاهش دهد
سندرم پیش از قاعدگی ( PMS ) ) اصطلاحی است که علائم جسمی، عاطفی و روانی را قبل از شروع دوره قاعدگی توصیف می کند.
مطالعات نشان می دهد که زعفران به درمان علائم PMS کمک کند.
در زنان 20 تا 45 سال، مصرف روزانه 30 میلی گرم زعفران نسبت به دارونما در درمان علائم PMS مانند تحریک پذیری، سردرد، هوس و درد موثرتر بود.
مطالعه دیگری نشان داد که بوی ساده زعفران به مدت 20 دقیقه به کاهش علائم PMS مانند اضطراب و کاهش سطح هورمون استرس کورتیزول کمک می کند.
ترکیب زعفران و عسل و درست کردن یک نوشیدنی با آن در این دوره توصیه می شود.
11 – افزایش میل جنسی
یکی از خواص زعفران و عسل که مورد توجه قرار گرفته است تقویت میل جنسی می باشد.
مصرف روزانه 30 میلی گرم زعفران به همراه عسل طی چهار هفته به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ را نسبت به دارونما در مردان مبتلا به اختلال نعوظ مربوط به ضد افسردگی بهبود می بخشد.
علاوه بر این، تجزیه و تحلیل شش مطالعه نشان داد که مصرف زعفران و عسل به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ، میل جنسی و رضایت کلی را بهبود می بخشد اما ویژگی های اسپرم را بهبود نمی بخشد.
در زنان با میل جنسی کم به دلیل مصرف داروهای ضد افسردگی، 30 میلی گرم زعفران روزانه طی چهار هفته باعث کاهش درد مربوط به رابطه جنسی و افزایش میل جنسی و روانکاری در مقایسه با دارونما می شود.
12 – کاهش اشتها و وزن
میان وعده یک عادت رایج است که ممکن است شما را در معرض خطر افزایش وزن ناخواسته قرار دهد.
طبق تحقیقات، زعفران ممکن است با مهار اشتها از میان وعده جلوگیری کند.
در یک مطالعه هشت هفته ای، زنانی که از مکمل های زعفران استفاده می کردند به طور قابل توجهی احساس سیری می کردند، میان وعده کمتری مصرف می کردند و وزن آنها به طور قابل توجهی بیشتر از زنان گروه دارونما کاهش یافت.
عسل نیز جایگزین مناسبی برای قند می باشد و مصرف عسل روزانه همراه زعفران قند طبیعی بدن را تامین و باعث جذب بهتر خواص زعفران می شود.
با این حال دانشمندان اطمینان ندارند که چگونه زعفران اشتها را مهار کرده و به کاهش وزن کمک می کند. یک نظریه این است که زعفران روحیه شما را بالا می برد، که به نوبه خود میل شما به میان وعده را کاهش می دهد.
13 – کاهش کلسترول خون
مخلوط عسل و زعفران می تواند به تنظیم فشار خون کمک کرده و سطح کلسترول بد بدن را کاهش دهد.
سطح کلسترول بالا (LDL یا کلسترول “بد”) می تواند منجر به تصلب شرایین یا تجمع پلاک در دیواره رگ ها و عروق شود، در نتیجه احتمال تشکیل لخته ای که منجر به حمله قلبی یا سکته می شود را افزایش می دهد.
14 – کاهش دیابت
جایگزینی عسل بجای قند مصرفی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد.
اگرچه بیماران دیابتی باید عسل را با احتیاط و تنها پس از مشورت با پزشک خود مصرف کنند، زیرا از کالری بی بهره نیست.
هر دو ماده از آنتی اکسیدان نیز برخوردار میباشند.
15 – تقویت بینایی
در گذشته و طب سنتی از عسل برای درمان مشکلات چشمی استفاده شده است.
اثرات زعفران نیز بر جریان خون چشمی و عملکرد شبکیه چشم است.
آنالوگهای کروسین جدا شده از زعفران جریان خون را در شبکیه چشم و کوروئید افزایش می دهد و همچنین بهبود عملکرد شبکیه را تسهیل می کند.
“ برای بهره مندی از خواص زعفران و عسل باید حتما از عسل طبیعی استفاده شود. “
16 – مفید برای سلامت قلب
هر دو ماده یعنی زعفران و عسل غنی از آنتی اکسیدان هستند که فواید چندگانه ای برای قلب دارند.
آنتی اکسیدان های پلی فنول موجود در هر دو محصول ممکن است جریان خون در قلب را بهبود بخشیده و از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد. عسل و زعفران هر دو باعث کاهش التهاب مزمن می شوند که عامل اصلی بیماری های قلبی نیز می باشد.
احتیاط در مصرف زعفران
زعفران به طور کلی بی خطر و بدون عوارض جانبی است.
در مقادیر استاندارد پخت و پز، و مصرف زعفران اثرات سوئی در انسان ایجاد نمی کند.
به عنوان یک مکمل غذایی، افراد با خیال راحت می توانند روزانه 1.5 گرم زعفران مصرف کنند. با این حال، نشان داده شده است که فقط 30 میلی گرم زعفران در روز برای استفاده از فواید سلامتی آن کافی است.
در صورتی که زغفران در دوز بالا مصرف شود می تواند مشکلات زیر را ایجاد کند:
- حالت تهوع
- سرگیجه
- سقط جنین
- استفراغ
- اسهال
- بی حسی
- خونریزی ازبینی
موارد احتیاط در مصرف عسل
- کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند ( بوتولیسم ).
- افرادی که به گرده گل یا فرآورده های دیگر عسل آلرژی دارند.
- افرادی که دیابت دارند با مشورت پزشک مصرف شود.
- مصرف بیش از حد معقول باعث اضافه وزن میشود.
- در هوای گرم مصرف عسل ممکن است مشکل زا باشد.
- خانم های باردار و شیرده با مشورت دکتر مصرف کنند.
انواع عسل در بازار
امروزه در بازار و فروشگاه ها انواع عسل با برندها و رنگ های متفاوت وجود دارد که انتخاب درمیان این همه عسل و پیدا کردن عسل طبیعی سخت می شود.
در اینجا به چند دسته از عسل های موجود در بازار اشاره میکنیم:
-
عسل طبیعی ( شهد طبیعی گل )
عسل طبیعی عسلی است که زنبور برای تهیه آن فقط از شهد گل استفاده کرده باشد و زنبور به اصطلاح تغذیه نشده باشد ( استفاده از شکر و هرگونه ماده دیگر غیر از شهد طبیعی گل ).
همچنین زنبور به طور کامل برای شکسته شدن قند موجود یعنی ساکارز در شهد گل ( فرآیند هیدرولیز ) بر روی آن کار کرده باشد. رنگ عسل طبیعی بسته به نوع گلی که زنبور از آن برای تهیه عسل استفاده کرده، متفاوت است که بصورت روشن و تیره می باشد.
همچنین طعم عسل طبیعی هم بسته به نوع گل متفاوت می باشد، در کل بهترین روش برای تشخیص عسل طبیعی استفاده از آزمایشگاه می باشد که در صد ساکارز آن را مشخص می کند.
-
عسل تغذیه ( شکری )
به این عسل، تغذیه ای یا به اصطلاح شکری گفته می شود که زنبور عسل به جای استفاده از شهد طبیعی گل از شکر استفاده کرده باشد که دیگر خواص دارویی ندارد.
-
عسل تقلبی
این عسل در بازار فراوان یافت می شود و در تولید آن زنبور هیچ نقشی ندارد و با استفاده از شیرین کننده ها، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی تولید و عرضه می شود که هیچ فایده ای برا انسان نداشته هیچ، مضر نیز می باشد.
برای اطلاعات بیشتر به مقاله تشخیص عسل طبیعی مراجعه کنید.
عسل خام و پاستوریزه چیست ؟
-
عسل خام
به عسلی گفته می شود که مستقیم از کندو عسل خارج شده و هیچ فرآیندی روی آن انجام نشده باشد به اصطلاح عسل خام گفته می شود. که تمام خواص طبیعی عسل را در خود دارد.
عسل طبیعی بعد از مدتی به اصطلاح رس می کند و برای رس زدایی به آن حرارت میدهند و این حرارت اگر از میزان تایین شده بگذرد باعث می شود عسل طبیعی خواص خود را از دست بدهد.
-
عسل پاستوریزه
به عسلی گفته می شود که فرآیند رس زدایی با گرما زیاد را سپری کرده و باعث شده عسل خواص طبیعی خود را از دست بدهد.
رس زدایی با حرارت بالا توسط عسل های شرکتی و تجاری استفاده می شود تا بسته بندی و نگهداری عسل راحت تر انجام شود و عسل رس یا به اصطلاح شکرک نزند.
مجموعه عسل مانگرو مرغوبترین عسل طبیعی و ارگانیک را از گلهای این سرزمین چهار فصل توسط زنبور عسل، در مجموعه زنبورستان های خود تولید و برای استفاده هموطنان عزیزمان آماده استفاده قرار داده است تا از این نعمت شفا بخش خداوند بهره مند شوند.
عسل های مانگرو زیر نظرآزمایشگاه پیشرفته و با استفاده از جدیدترین ابزار و متد تشخیص عسل، آزمایش و بعد از آن به بهترین شکل ممکن بسته بندی و عرضه می شود.
برای خرید عسل طبیعی با برگه آزمایش و ضمانت نامه کتبی طبیعی بودن و بازگشت وجه کلیک کنید.
