شرایط زندگی امروزی باعث مشکلات گوارشی زیادی نظیر سوزش معده شده است که یکی از راه های درمان طبیعی و بدون عارضه درمان سوزش معده با عسل و دارچین می باشد.
اینکه عسل برای سیستم گوارش ما مفید است یک ادعای سنتی ساده نیست. تحقیقات و بررسی ها تأیید کردند که عسل برای معده و کل سیستم گوارش مفید است.
عسل طبیعی همچنین برای از بین بردن رادیکال های آزاد در دستگاه گوارش، که یکی از دلایل عمده مشکلات گوارشی است عمل می کند.
هزاران سال است که از عسل به عنوان داروی خانگی برای انواع بیماری های مختلف استفاده می شود.
عسل معمولاً برای تسکین گلو درد استفاده می شود، اما همچنین می تواند به عنوان درمان کننده مشکلات گوارشی استفاده شود.
دانشمندان، امروز نیزه عسل را به عنوان داروی موثر برای انواع بیماری ها مانند سوزش معده می پذیرند.
در ادامه درباره بیماری سوزش معده توضیح خواهیم داد و همچنین به ویژگی های عسل و فواید عسل برای درمان سوزش معده پرداخته ایم.
سابقه دارویی عسل
شواهد موجود در نقاشی های عصر حجر نشان دهنده درمان بیماری با محصول زنبور عسل، مانند عسل است که از 8000 سال پیش نشات گرفته است.
طومارها، لوح ها و کتاب های باستانی، الواح سفالی سومری (6200 سال قبل از میلاد)، پاپیرای مصر (1900–1250 پیش از میلاد)، ودا (کتاب مقدس هندو) 5000 سال، قرآن کریم، انجیل و بقراط (460–357 پیش از میلاد) نشان داده اند که عسل یک دارو بوده است.
قرآن کریم به طور واضح فعالیت ارزش درمانی عسل را نشان می دهد. خداوند به زنبورهای عسل الهام بخشیده است، تا کندوهای خود را در تپه ها، روی درختان و محل زندگی انسان ها بسازند، از بدن آنها نوشیدنی با رنگ های مختلف می آید، که در آن برای بشریت شفابخش است.
از عسل برای انواع بیماری ها از جمله بیماری های چشم، آسم، عفونت های گلو، سل، تشنگی، سکسکه، خستگی، سرگیجه، هپاتیت، یبوست، آلودگی کرم، شمع، اگزما، بهبود زخم و زخم در طب سنتی استفاده می شد.
سوزش معده چیست ؟
سوزش معده یک احساس سوزش در قفسه سینه است که اغلب با طعم تلخی در گلو یا دهان شما اتفاق می افتد. علائم سوزش معده ممکن است بعد از خوردن یک وعده غذایی بزرگ یا دراز کشیدن بدتر شود.
به طور کلی، می توانید علائم دل درد را در خانه با موفقیت درمان کنید. با این حال، اگر سوزش معده در غذا خوردن یا بلعیدن آن را دشوار می کند، علائم شما ممکن است نشانه یک بیماری پزشکی جدی تر باشد.
سوزش معده به طور معمول هنگامی اتفاق می افتد که محتوای معده به مری برگردد. مری لوله ای است که غذا و مایعات را از دهان به معده می برد.
سوزش معده نیز یک بیماری شایع در دوران بارداری است. هنگامی که یک زن باردار است، هورمون پروژسترون می تواند باعث شل شدن اسفنکتر مری تحتانی شود. این اجازه می دهد تا محتوای معده به مری برود و باعث تحریک شود.
علائم سوزش معده چیست؟
- احساس سوزش سر دل
- درد و سوزش در گلو
- احساس سوزش در ناحیه سینه
دلایل سوزش معده چیست؟
- دراز کشیدن بعد از غذا
- مصرف الکل
- استفاده از محصولات دخانیات
- مصرف نوشیدنی های کافئین دار
- نوشیدنی های گازدار
- میوه های خانواده مرکبات
- گوجه فرنگی
- مصرف شکلات
- نعناع تند
- غذاهای سرخ شده
- اضافه وزن داشتن
- سیگار کشیدن
- بارداری
- استرس و اضطراب
- مصرف برخی داروها مانند آسپیرین یا ایبوپروفن
- غذاهای تند یا چرب
ویژگی های عسل طبیعی
عسل یک ماده طبیعی است و غیر از اینکه بسیار لذیذ می باشد در صورت طبیعی و خام بودن دارای خواص فراوانی است که آن را به یک داروی طبیعی و تاثیر گذار تبدیل کرده است.
عسل منبع بسیاری از مواد معدنی، آنزیم ها، اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان است. از گذشته تا به امروز از عسل به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و درمانی برای انواع بیماری ها مانند مشکلات گوارشی، درمان گلو درد، تغذیه پوست، تسکین سرفه، کاهش التهاب، حفظ سطح کلسترول استفاده می کنند.
تحقیقات می گوید ریفلاکس اسید معده می تواند به دلیل رادیکال هایی اتفاق بیفتد که به سلول های دستگاه گوارش آسیب می رسانند. مصرف عسل در اینجا می تواند نقش ضروری داشته باشد زیرا با از بین بردن رادیکال های آزاد آسیب را کنترل می کند.
عسل چگالی بالا، گرانروی زیاد و کشش سطحی کمی دارد و بنابراین می تواند به مدت طولانی در مری به عنوان پوششی روی غشای مخاط بماند و با التهاب در مری مبارزه می کند و سوزش معده را کمتر می کند.
نتایج حاصل از مطالعه منتشر شده در مجله پزشکی انگلیس نشان داد که مصرف یک قاشق چای خوری عسل خام منجر به تسکین علائم ریفلاکس اسید معده می شود.
عسل خواص آنتی اکسیدانی را در ترکیبات خود دارد که می تواند رادیکال های آزاد را که با فرسودگی بافت و سرطان مرتبط هستند از بین ببرد. آنتی اکسیدان ها با از بین بردن رادیکال های آزاد، کاهش التهاب و تغییر شیمیایی سموم به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند.
عسل می تواند یک راه حل مناسب در خانه برای سوزش معده و آلودگی غذایی باشد. خاصیت ضد باکتریایی آن، رشد هلیکوباکتر پیلوری، میکروب هایی را که معمولاً در برابر زخم معده و سوء هاضمه پاسخ می دهند، سرکوب می کند به همین ترتیب زخم ها و زخم های معده را که بیش از حد خورنده هستند، اصلاح می کند.
درمان سوزش معده با عسل
دانشمندان امروزه نیز عسل را به عنوان داروی بسیار موثر برای انواع بیماری ها می پذیرند. عسل را می توان بدون هیچ گونه عوارض جانبی برای هر نوع بیماری استفاده کرد. دانش امروز می گوید اگرچه عسل شیرین است، اگر در دوز مناسب به عنوان دارو مصرف شود یک داروی طبیعی محسوب می شود.
در نتیجه با دارا بودن ویژگی های عسل طبیعی که گفته شد، از عسل طبیعی میتوان برای درمان و بهبود مشکلات گوارشی نظیر سوزش معده بهره برد.
فواید عسل برای سوزش معده
در زیر به مواردی که عسل طبیعی برای سوزش معده مفید می باشد اشاره می کنیم:
1 – پشتیبانی از سیستم گوارشی
عسل خام از سیستم گوارشی پشتیبانی می کند زیرا مانند بیشتر قندهای تصفیه شده که باعث تشدید دستگاه گوارش می شوند، در معده تخمیر نمی شود.
عسل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و به جلوگیری از هرگونه بیماری مرتبط با معده در آینده نیز کمک خواهد کرد.
2 – محافظت از باکتری خوب روده
عسل خام حاوی الیگوساکاریدها (قندها) است که می تواند به عنوان منبع سوخت (پروبیوتیک) برای باکتری های مفید روده عمل کند.
عسل خام حاوی مقادیری از پلی فنول است که از باکتری های خوب محافظت کرده و باکتری های بد را جابجا می کند.
پروبیوتیک ها باکتری های مفید و زنده ای هستند که از طریق مکمل ها و غذاها به روده وارد می شوند. پری بیوتیک ها غذایی را فراهم می کنند که به شکوفایی میکروب های مفید در معده کمک می کند.
3 – ضد التهاب
عسل خام برخلاف عسل فرآوری شده که اسید ساز است قلیایی است بنابراین به مبارزه با التهاب کمک می کند.
بافت عسل به شما اجازه می دهد تا غشای مخاطی مری را بهتر بپوشاند. این می تواند به تسکین طولانی مدت کمک کند.
التهاب ناشی از عفونت هلیکوباکترپیلوری در بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی شایع است. در بدترین موارد می تواند باعث زخم معده شود. مشخص شده است که عسل طبیعی با مهار عواملی که باعث التهاب می شوند علائم التهاب را کاهش می دهد.
4 – بهبود سوء هاضمه
عسل به دلیل اثر قلیایی بر دستگاه گوارش، می تواند به سوء هاضمه کمک کند یا از آن جلوگیری کند.
همچنین اعتقاد بر این است که عسل به حرکت روان هضم کمک می کند زیرا حاوی آنزیم های خاصی است که باعث تقویت سیستم گوارش می شود.
5 – محافظت از سیستم هضم
این کار را می توانید با خوردن غذاهای کافی همراه با ”باکتری های خوب” یا پروبیوتیک ها انجام دهید. بدن برای داشتن یک محیط روده ای متعادل مجبور است باکتری های خوب روده ما را تغذیه کند. عسل خام منبع خوبی از پروبیوتیک است که به تغذیه باکتری های خوبی مانند بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیل کمک می کند. عسل خام همچنین یک آنتی بیوتیک طبیعی است.
6 – منبع پروبیوتیک ( غیر لبنی )
عسل خام یک محصول پروبیوتیک غیر لبنی است که از این نظر مفید است که نه تنها طعم بسیار خوبی دارد بلکه برای افرادی که با لاکتوز مشکل دارند یا به محصولات لبنی حساسیت دارند، مفید است.
فرآورده های لبنی مانند ماست طبیعی معمولاً به دلیل خاصیت پروبیوتیک مورد استفاده قرار می گیرند. عسل خام منبع جایگزین عالی برای پری بیوتیک ها است.
7 – آنتی اکسیدان و مهار رادیکال های آزاد
عسل هم آنتی اکسیدان است و هم مهار کننده رادیکال های آزاد.
ریفلاکس معده ممکن است تا حدی ناشی از رادیکال های آزاد باشد که به سلول های دستگاه گوارش آسیب می رسانند. عسل با از بین بردن رادیکال های آزاد از آسیب دیدن سلول های گوارشی جلوگیری کند.
8 – حفاظت و تقویت سلولی
عسل طبیعی در تقویت سلول ها غنی است. عسل طبیعی می تواند شما را از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد مصون نگه دارد.
رادیکال های آزاد می توانند به روند بلوغ اضافه شوند. به همین ترتیب ممکن است عفونتهای مداوم، به عنوان مثال، بیماری عروق کرونر و رشد بدخیم را تحریک کنند.
تقویت کننده های سلولی موجود در عسل ممکن است به جلوگیری از بیماری عروق کرونر کمک کند. عسل نیز به همین ترتیب خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی مختلفی دارد.
9 – ضد باکتری
طیف گسترده ای از فعالیت ضد باکتریایی عسل را به عوامل مختلفی از جمله غلظت بالای قند (80 درصد قند) و پراکسید هیدروژن نسبت می دهند.
عسل حاوی ترکیبی به نام متیل گلیوکسال است که خواص ضد باکتریایی را در اختیار عسل قرار می دهد. این به بهبود عفونت های باکتریایی در معده کمک می کند. باکتری اصلی که باعث اختلالات گوارشی می شود، هلیکوباکتر پیلوری است. مطالعات نشان داده است که عسل رشد این باکتری ها را در معده کنترل می کند.
10 – آنتی بیوتیک طبیعی
همه عسل ها حاوی پراکسید هیدروژن هستند که خاصیت آنتی بیوتیکی را به آنها آغشته می کند.
نحوه مصرف عسل برای درمان سوزش معده
- هر روز یک یا دو قاشق غذاخوری عسل میل کنید.
- همچنین می توانید هر روز صبح با افزودن عسل (یک قاشق غذاخوری) به یک لیوان آب گرم مصرف کنید.
- عسل و پودر دارچین را مخلوط نید و به جای استفاده از ژله یا مربا، این خمیر را روی نان خود بمالید. این مخلوط را هر روز به عنوان صبحانه بخورید تا نتیجه موثری داشته باشد.
- مخلوطی از سرکه سیب و عسل برای هضم از سالیان دور محبوب بوده است. 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 1 قاشق غذاخوری عسل به یک لیوان آب ولرم اضافه کنید و قبل از هر وعده غذایی آن را بنوشید.
- زنجبیل را دم کنید و بگذارید سرد شود و به آن عسل اضافه کنید.
- عسل را به یک لیوان شیر ولرم اضافه کنید و میل کنید.
مزایای عسل خام برای بدن
عسل خام یک ماده غذایی و دارویی فوق العاده قدیمی است که به عنوان ضد ویروس، ضد قارچ و ضد باکتری شناخته می شود.
همچنین به طور طبیعی دارای آنتی اکسیدان زیادی است و می تواند به مبارزه با التهاب و تعادل سیستم ایمنی کمک کند.
از مزایا عسل خام میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- یک شیرین کننده سالم و جایگزین مناسب قند
- فشار خون را کاهش می دهد
- کاهش کلسترول بد (LDL ) و بالا بردن میزان کلسترول خوب ( HDL )
- افزایش ایمنی بدن
- سرفه ها را سرکوب کنید
- درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
- جلوگیری از ریفلاکس معده
- درمان مشکلات گوارشی
- خواب بهتر
- اثرات اسهال را تسکین می دهد
- از آسیب مغز محافظت می کند
- سوختگی و ترمیم زخم را تقویت می کند
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- گردش خون را بهبود می بخشد
- عملکرد قلب را عادی می کند
- ضد التهاب و ضد باکتری
- روده ها را تمیز می کند
- متابولیسم را نرمال می کند
برای اطلاعات بیشتر به مقاله خواص عسل طبیعی مراجعه کنید.
موارد احتیاط در مصرف عسل
- کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند ( بوتولیسم ).
- افرادی که به گرده گل یا فرآورده های دیگر عسل آلرژی دارند.
- افرادی که دیابت دارند با مشورت پزشک مصرف شود.
- مصرف بیش از حد معقول باعث اضافه وزن می شود.
- در هوای گرم مصرف عسل ممکن است مشکل زا باشد.
- خانم های باردار و شیرده با مشورت دکتر مصرف کنند.
انواع عسل در بازار
امروزه در بازار و فروشگاه ها انواع عسل با برندها و رنگ های متفاوت وجود دارد که انتخاب درمیان این همه عسل و پیدا کردن عسل طبیعی سخت می شود.
در اینجا به چند دسته از عسل های موجود در بازار اشاره میکنیم:
1 – عسل طبیعی ( شهد طبیعی گل )
عسل طبیعی همانطور که قبل تر توضیح داده شد، عسلی است که زنبور برای تهیه آن فقط از شهد گل استفاده کرده باشد و زنبور به اصطلاح تغذیه نشده باشد ( استفاده از شکر و هرگونه ماده دیگر غیر از شهد طبیعی گل ).
همچنین زنبور به طور کامل برای شکسته شدن قند موجود یعنی ساکارز در شهد گل ( فرآیند هیدرولیز ) بر روی آن کار کرده باشد. رنگ عسل طبیعی بسته به نوع گلی که زنبور از آن برای تهیه عسل استفاده کرده، متفاوت است که بصورت روشن و تیره می باشد.
همچنین طعم عسل طبیعی هم بسته به نوع گل متفاوت می باشد، در کل بهترین روش برای تشخیص عسل طبیعی استفاده از آزمایشگاه می باشد که در صد ساکارز آن را مشخص می کند.
2 – عسل تغذیه ( شکری )
عسل تغذیه ای یا به اصطلاح شکری عسلی است که زنبور عسل به جای استفاده از شهد طبیعی گل از شکر استفاده کرده باشد که دیگر خواص دارویی ندارد.
3 – عسل تقلبی
عسل تقلبی که در بازار فراوان یافت می شود و در تولید آن زنبور هیچ نقشی ندارد و با استفاده از شیرین کننده ها، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی تولید و عرضه میشود که هیچ فایده ای برا انسان نداشته هیچ، مضر نیز می باشد.
برای اطلاعات بیشتر به مقاله تشخیص عسل طبیعی از تقلبی مراجعه کنید.
عسل خام و پاستوریزه چیست ؟
1 – عسل خام
عسل خام عسلی که مستقیم از کندو عسل خارج میشود و هیچ فرآیندی روی آن انجام نشده باشد به اصطلاح عسل خام گفته میشود. که تمام خواص طبیعی عسل را در خود دارد.
عسل طبیعی بعد از مدتی به اصطلاح رس می کند و برای رس زدایی به آن حرارت میدهند و این حرارت اگر از میزان تایین شده بگذرد باعث میشود عسل طبیعی خواص خود را از دست بدهد.
2 – عسل پاستوریزه
عسل پاستوریزه عسلی است که فرآیند رس زدایی با گرما زیاد را سپری کرده و باعث می شود عسل خواص طبیعی خود را از دست بدهد.
رس زدایی با حرارت بالا توسط عسل های شرکتی و تجاری استفاده میشود تا بسته بندی و نگهداری عسل راحت تر انجام شود و عسل رس یا به اصطلاح شکرک نزند.
مجموعه عسل مانگرو مرغوبترین عسل طبیعی و ارگانیک را از گلهای این سرزمین چهار فصل توسط زنبور عسل، در مجموعه زنبورستان های خود تولید و برای استفاده هموطنان عزیزمان آماده استفاده قرار داده است تا از این نعمت شفا بخش خداوند بهره مند شوند.
عسل ها مجموعه مانگرو زیر نظرآزمایشگاه پیشرفته و با استفاده از جدیدترین ابزار و متد تشخیص عسل، آزمایش و بعد از آن به بهترین شکل ممکن بسته بندی و عرضه میشود.
خرید عسل طبیعی با برگه آزمایش و ضمانت نامه کتبی طبیعی بودن در مجموعه عسل مانگرو.
